如何保護「靈魂之窗」

近年，全球有 4300 萬人不幸失明，而 2.95 億人更患有中度至重度視力障礙，其中77% 是完全可以預防或治療的¹。不過貧困國家往往缺乏適當的眼科治療及醫療資源，令他們的眼疾問題持續惡化至失明。有見及此，世衛將每年10月第二個星期四定為「世界視覺日」，希望提升大家的對不同眼疾的認識，希望集結眾人的愛心和力量，為貧困國家出一分力。一些關注眼睛健康的義工團隊，包括奧比斯、多個義務醫療團隊、香港眼科學會等，都盼望更多人可以關心眼疾患者，多捐款支持他們重拾健康視力，同時都需要多了解眼科知識，好好保護好自己的眼睛。

¹奧比斯

認識眼疾

眼睛無疑是我們的靈魂之窗，不過隨著年紀增長，雙眼機能會逐漸衰退，加上都市人長期使用電子產品，令到眼睛受到藍光侵害，加速眼部細胞老化；引起不同的視力問題及眼疾，例如白內障、青光眼和黃斑病變等。快來了解一下常見眼疾的成因及治療方法吧！

白內障

白內障即是眼睛裡的晶狀體出現混濁或不透明的現象，導致影響視力，嚴重更可能引致失明。發病的成因包括年齡增長、眼睛曾受到創傷、有深近視、本身患有青光眼及糖尿病，或者是先天性白內障等²，所以年輕人同樣有機會患上白內障，不能忽視其保護眼睛的重要性。白內障患者早期是不會有任何徵兆，但當病情發現至中後期，可能會出現視力模糊、視覺對比度變差、近視度數不穩定、於黑暗環境下所看見的光點散開等狀況。而唯一治療白內障的方法只有微創手術，只要把混濁的晶狀體切除，再植入人工晶體就可以幫助患者恢復視力。

²香港眼科學會

老年黃斑病變

老年黃斑病變是指眼睛黃斑部的退化，以致中央視力受損，出現影像扭曲的情況。而黃斑病是跟年齡有關的疾病，五十歲的群組當中，患有黃斑退化的就佔 1至2%，而七十五歲以上的患者更是倍增³。香港大學近年亦發布一項眼疾認知研究，發現在二百多名受訪長者當中，有近七成人不知黃斑病的病徵，而五成人甚至未曾聽過此病，可見港人對於眼疾的危機意識甚弱4。若患者不及早治療，恐怕會加速致盲的機會。

事實上，黃斑部是位於視網膜的中央位置，是感光神經細胞最密集的地方。早期的黃斑病有機會毫無病徵，而其後患者對於顏色的辨別能力及影像的對比度會開始減弱，景物亦會變形扭曲。晚期視野更會出現黑點，影響正常視野。目前的治療方法有藥物及激光治療，能夠幫助患者改善視力，不過並不能修復黃斑部受損的感光細胞。

³香港中文大學眼科中心

4 Perseus WF Wong et al. Epidemiological factors associated with health knowledge of three common eye diseases: A community-based pilot survey in Hong Kong, SAGE Open Medicine Volume 8

青光眼

青光眼是一種無法根治的眼疾，而香港大約有十二萬名青光眼患者，其中七分之一的患者甚至會雙眼失明[5]。常見的患者通常是年過40歲的女性、有青光眼家族遺傳史、有深度近視或已患有其他眼疾等因素，另外兒童亦有機會患上先天性青光眼，所以這並非只是老年人常見的眼疾。

早期的青光眼是沒有明顯的症狀，而一般視力檢查也難以辨別，患者可能只是周邊視力逐漸減退的狀況。隨著病情持續發展，周邊視野模糊將會發展到中央視野模糊，嚴重更可能失去視力。一般早期的治療需要靠藥物及眼藥水去延緩病情惡化，其後可能需要進行激光或手術治療。所以一旦出現眼紅、疼痛、腫脹、視力在短時間內衰退、看燈光時見到光環、頭痛和嘔吐等症狀時，就必須立即求醫，盡快處理眼部不適的問題。

[5] 香港中文大學眼科中心

護眼營養

日常眼睛護理及定期檢查眼睛等預防措施，對於防止眼疾惡化是十分重要。除此之外，保持均衡飲食，攝取足夠營養素，亦是維護眼睛健康的重要守則。到底有什麼營養素對眼睛特別有益呢？讓我們來逐一探討！

花青素

花青素是高效能的天然抗氧化物，其抗氧化功效比維他命C和E強數十倍，更有效清除自由基，保護眼睛細胞免受自由基傷害。花青素的抗氧化效能可直接於視網膜的神經細胞產生效用

，保護微絲血管免受自由基破壞。研究顯示，花青素有助加速視網膜色素再生，協助眼睛適應光線。此外，花青素能抑制破壞眼部細胞的酵素、強化微絲血管的彈性、促進血液循環與維繫正常眼球壓力，以助紓解廣泛的眼睛問題。 一般草莓類水果都含有花青素，例如小紅莓、桑子、藍莓等。當中以北歐野生藍莓所含花青素的種類及含量最豐富，護眼功效顯著。

葉黃素

葉黃素屬於類胡蘿蔔素的一種，是視網膜中黃斑部的重要成分，因此多攝取有助防止眼睛退化，特別是預防老化性黃斑病。由於葉黃素擁有抗氧化功效，可幫忙過濾藍光，降低顏色相差度，使視力更精準及減低紫外線對視網膜的傷害。 此外，葉黃素是唯一可存在晶體的類胡蘿蔔素，因此可以保護晶體免受自由基侵襲。由於葉黃素不能從身體製造，所以必須從日常飲食中攝取。食物中，葉黃素主要存在於深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花和芥蘭等）、橙、粟米、蛋類等食物。

玉米黃素

玉米黃素皆為視網膜黃斑部中不可缺少的類胡蘿蔔素，不同的是它主要集中於黃斑的中央區域，而葉黃素則集中於周邊區域。由於黃斑部中心點，入射光最強，產生的有害氧化物也最多，玉米黃素的抗氧化功能，可助消除自由基，預防及改善白內障、黃斑病與其他退化性眼疾。玉米黃質亦能過濾掉藍光，避免其對眼睛的損害。要從飲食中攝取人體無法合成的玉米黃素，就要多進食粟米、紅椒、枸杞子和小紅莓。不過由於食物種類不多，因此如希望獲得成分穩定、吸收率高而且功效有保證的玉米黃素，亦可選擇市面上不同的專利產品。

小米草

小米草是一種珍貴的草本植物，英文稱Eye bright，即是眼睛清晰明亮的意思。有助維持肝臟淨血之功用，使視力清晰、紓緩眼睛疲勞、擊退紅筋、抗自由基功效和滋潤眼睛，並具有抗菌作用，紓緩眼睛乾澀或因感冒或過敏引起的的淚水增多、疼痛及痕癢。小米草是西方傳統草藥學的補眼良方。自中古世紀以來，小米草就一直在歐洲被當作眼睛補品。小米草在歐洲已被醫生指定為天然的護眼補品，有「可喝的眼藥水」之稱，故小米草實屬維護視力的最佳草本。

如何挑選優質的護眼產品

市面上針對護眼的保健食品種類繁多，但大部分市民都未必有足夠知識去選擇適合的產品，因此建議市民可以利用產品標籤上的資料，特別要留意功效、成份、及產地，去幫助選購合適產品。

如產品是標榜以藍莓製造，請留意是選用｢藍莓blueberry｣或是｢北歐野生藍莓Bilberry｣，因為bilberry的花青素含量，比blueberry 高出十倍，真正發揮保護眼睛，加速視網膜紫質再生，提升視力的作用。另外，亦要留意｢鮮藍莓｣絕不等如｢藍莓精華｣，因標準｢藍莓精華｣內含的有效成份『花青素』比『鮮藍莓』濃縮一百倍。如產品註明｢標準化25%花青素｣ 或｢標準化36%花青素配醣體｣，則屬有效成分萃取標準，有優質保證。

很多水果（如葡萄、葡萄核、小紅莓等）都含有花青素，但其含量只可作抗氧化功效，並不足以維護維護眼部健康。

假若產品內含有葉黃素，則注意是否指定生產商生產的，例如FloraGLO® 就是一間被全球眼科專家認同，與及廣泛應用的葉黃素專利生產商，具有信心保證。