鈣因其在強健骨骼方面的重要作用而聞名。然而，由於飲食習慣的差異，亞洲人的鈣攝取量往往較低。這導致香港長者骨質疏鬆症的盛行率很高。值得注意的是，這個問題也影響了年輕一代。這可能是由於缺乏運動、陽光照射不足、喝太多咖啡或過度減肥等因素造成的。骨骼不斷重塑、吸收、形成。骨量在 25-30 歲達到高峰。

此後，以平均每年1%的速度下降。雖然在年輕時攝取足夠的鈣確實很重要，但保護我們的骨骼永遠不會太晚。然而，由於口味或乳糖不耐症，並不是每個人都可以喝牛奶。那麼除了牛奶之外，還有哪些補充鈣的食物呢？讓我們來看看：

1）起司、優格等乳製品也富含鈣質。通常為 8 盎司。優格提供 250 毫克至 350 毫克鈣，而一片切達乾酪（28 克）提供 118 毫克鈣。雖然乳製品是極佳的鈣源，但它們的脂肪含量也相當高。因此，無脂或低脂乳製品是超重人士和想要保持健康的人的替代品。

2）深綠葉蔬菜：綠花椰菜、羽衣甘藍和高麗菜等蔬菜也是富含鈣質的食物。一碗煮熟的大白菜（170克）提供158毫克鈣。菠菜、甜菜和甜菜葉的鈣含量也很高，但它們也含有草酸，會降低鈣的吸收。因此，它們不被認為是良好的鈣飲食來源。

3）豆製品：一杯強化豆奶（240毫升）含有300毫克鈣，是良好的飲食來源。每 4 盎司豆腐還含有 200-330 毫克鈣。服務。豆腐的鈣含量變化取決於製造過程。一般來說，用硫酸鈣製成的老豆腐的鈣含量較高。

4）魚：罐頭鮭魚和沙丁魚富含鈣，因為它們是帶骨頭罐頭的。一份100克沙丁魚罐頭提供約240毫克鈣。但由於罐頭食品的鈉含量較高，不建議經常食用。 5）鈣補充劑：很多人可能會考慮服用鈣補充劑作為鈣的來源。

鈣有許多不同濃度的形式，例如碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣和珊瑚鈣。珊瑚鈣的鈣濃度最高，因為它以離子形式存在，可以直接被人體完全吸收。其生物利用度高於其他形式的鈣。它是一種與天然微量礦物質相容的鈣，以達到強化骨骼和牙齒的最佳效果。

除了牛奶之外，還有多種食物有益於強健骨骼。除了攝取足夠的鈣之外，維生素D也是骨骼健康的重要營養素。如果維生素D缺乏，身體就無法有效吸收和利用鈣來形成和維持骨骼。因此，不要忘記攝取足夠的維生素D。

骨骼健康小秘訣：

• 每天曬20-30分鐘的陽光。
• 適量飲酒。限制鹽的攝取量。
• 戒菸。
• 每天步行十分鐘作為負重運動的一種形式。