都會人講求健康生活，如何「抗老防病」更是大家每天都追求的生活態度。但礙於生活節奏急速，「工作與健康飲食」因此往往很難達到平衡，需要額外服用一些抗氧化補充劑已經是必要的元素了。但抗氧化補充劑五花八門，再加上大量食物攝取過量的話，另外影響健康。我們該如何去達到平衡？同時又應怎樣選擇才稱得上是智選？

抗氧化元素的好處

首先，先讓大家了解一下抗氧化元素的功用。它主要是對抗不斷破壞細胞的細胞，保護我們身體內過億的細胞，是抗老防病的必需品。但原來抗氧化元素的種類多不勝數，簡單來說，大家測量用顏色去辨別，齊齊吃身高｢色｣！

	抗氧化元素	好處
紅色	茄紅素、維他命C	保護心臟，維持支架健康
橙黃色	β胡蘿蔔素、維他命C	維持健康願景，提升肌肉
綠色	葉黃素、維他命C	保護黃色素，促進骨膠原合成
紫藍色	花青素、白藜蘆醇	改善眼乾不正常，抗衰老
白色/漸層色	槲皮素、維他命E	對抗過敏，維持細嫩肌膚

另外，美國俄勒岡州立大學（Orego State University，Linus Pauling Institute）於2015年秋季學術研究月刊指出，有大型研究發現每天胡蘿蔔的抗氧化物，包括維他命及補充，持續約7.5年，可降低疾病機會30 %，同時有助於維持眼睛健康，改善老年眼睛老化問題^1。所以適當食用份量，每天服用抗氧化元素絕對對身體有幫助。

智選抗氧化元素補充

雖然抗氧化元素的好處很多，但千萬不要盲目服用坊間沒有信譽的補充劑品牌，否則會帶來副作用。嘗試一個健康精明的消費者，大家可以參考以下五個重要要點：

1.選擇信仰品牌<br data-mce-fragment="1">首先要篩選一些有權威調查機構資料支持且有良好口碑的營養補充品品牌，確保品質達到國際標準。
例： CATALO是超過九成被家認為是可靠及值得信賴的美國營養保健品品牌²

2.天然VS合成

第二關要了解補充劑是否以天然全營養食物（Wholefoods）提取及濃縮而成，而不是一些化學合成（合成）的抗氧化元素。 一般最後的綜合維他命丸都是合成的，因為合成補充的成本較天然補充劑為低，最終亦相對含量，移植通常會以降低售價及較高含量作為賣點。但是，真相提高是只有天然維他命，才可令身體吸收及被好好利用的生物類黃酮素及植物序列，這是合成配方所缺乏的。

例子：

天然配方	合成配方
維他命A(由胡蘿蔔，番薯提取)	棕櫚酸視黃醇，視黃酯
維他命B1(由豆類，提取穀物)	維生素安全胺，胺基酸安全胺
維他命C（由莓類，柑橘提取）	抗壞血酸
維他命E(由種子，提取)	DL-α生育酚

3. 列明「標準化」配置
「標準化」是為了確保活性植物成分的濃度明顯於列明的數值，是唯一可保證標準含量及消費者的重要指標。
例：萬壽菊、金盞花都是提取葉黃素的原料，但如果只是刻意標榜金盞花的含量而沒有列明葉黃素的濃度，即是所含的活性葉黃素成分很簡單。相反，如標示含「標準化20%葉黃素」，即為可靠的標示

4. 臨床數據支持

第四關是要了解補充劑是否有臨床實驗支持。科學研究中，人體的臨床試驗最具參考價值，其次是動物，最後是細胞實驗。
例：服用Mirtoselect®北歐野生藍莓四週後，70%測試者可有效改善眼睛疲勞，73%可改善視力，80%可改善強光所引致的非症狀³

5.切忌過量服用

最後一關是必須補充補充盒側面所建議的食用方法，千萬不要自行判斷個人需求而胡亂加量。

例子：

以脂溶性維他命A為例，過量攝取會令血糖來不及便儲存起來，長期可引致肝臟中毒。過量的溶解維他命C 雖然可以隨著排氣量走，但每日攝取過量的話，都會引起肝臟中毒。腸胃不好，及增加腎石與尿道石的機會。所以無論是水溶膠或脂溶溶，大家都必須注意份量。

晚餐和優質早餐的抗氧化元素補充，確實可以幫助我們‘進補’一下，達到‘抗老防病’的目的。希望大家從今日起在補充時，緊記以上五點，就可以食得安心又放心。

參考資料：

¹ 2015 秋冬研究通訊，俄勒戈州立大學，萊納斯鮑林研究所

² Consumer Search Group (CSG) – 香港市場研究

³ Kajimoto O.等。科學。代表收集。 1998年19:1